Kokkur | Chef

Ertu að leita að skemmtilegu starfi í dýnamísku og alþjóðlegu umhverfi? Fosshótel Jökulsárlón óskar eftir að ráða til sín annars vegar kokk og hins vegar aðstoðarmann í eldhúsi. Vertu hluti af fjölbreyttu og samheldnu teymi sem myndar öfluga liðsheild og veitir framúrskarandi þjónustu.

Starfssvið - Kokkur

• Umsjón, skipulagning og þátttaka í matreiðslu og bakstri
• Frágangur, þrif, uppvask á aðstöðu og búnaði
• Frágangur og geymsla á matvælum
• Eftirlit með hreinlæti og vinnubrögðum samkvæmt HACCP
• Aðstoð við innkaup og birgðaumsjón í samráði við yfirmann
• Aðkoma að gerð matseðla í samráði við yfirmann

Hæfniskröfur - Kokkur

• Menntun og reynsla af matreiðslu er skilyrði
• Góð færni í samskiptum, jákvætt viðmót og rík þjónustulund
• Frumkvæði, nákvæmni og skipulag í vinnubrögðum
• Öryggisvitund og þekking á HACCP kostu

---

Starfssvið - Aðstoð í eldhúsi

• Umsjón, skipulagning og þátttaka í matreiðslu og bakstri.
• Frágangur og geymsla á matvælum.
• Eftirlit með hreinlæti, HACCP.
• Aðstoð við undirbúning rétta og framsetningu.

Hæfniskröfur - Aðstoð í eldhúsi

• Menntun í matreiðslu kostur.
• Reynsla af sambærilegum störfum.
• Góð færni í samskiptum, jákvætt viðmót og rík þjónustulund.
• Frumkvæði, nákvæmni og skipulag í vinnubrögðum .
• Öryggisvitund og þekking á HACCP kostur.

Húsnæði er í boði á staðnum gegn greiðslu.

Hótelið er fyrsta flokks 4 stjörnu hótel sem opnaði á Hnappavöllum við rætur Öræfajökuls í júní 2016. Í nágrenni hótelsins er eitt vinsælasta göngusvæði landsins. Hótelið er því kjörið fyrir útivistarfólk og fjallageitur, enda er úr meira en hundrað gönguleiðum að velja og útsýnið stórfenglegt til allra átta.

Lærðu meira um Fosshótel Jökulsárlón.

------------------

Are you looking for an exciting job in a dynamic and international environment? Fosshótel Glacier Lagoon is looking to hire both a Chef and a Kitchen Assistant. Join a diverse and supportive team with a strong team spirit, committed to delivering excellent service.

Tasks - Chef

• Responsibility for planning and participation in cooking and baking
• Cleaning, washing up, and tidying of facilites and equipment
• Storing and preserving food items
• Monitoring hygiene standars and compliance with HACCP
• Assisting with purchasing and inventory management in cosultation with supervisor
• Contributing to menu development in consultation with supervisor

Skills & Qualification - Chef

• Culinary training is and experience of similar roles is required
• Good communication skills, a positive outlook, and a great service attitude
• Initiative, accuracy, and independent working methods
• Awareness of security and safety, and knowledge of HACCP is beneficial

---

Tasks - Kitchen Assistant

• Management, organisation and participation in cooking and baking.
• Assisting with purchasing and managing supplies.
• Observing hygiene, HACCP.
• Assisting in food preparation and presentation

Skills & Qualification - Kitchen Assistant

• Culinary training is beneficial
• Experience of similar jobs
• Good communication skills, a positive outlook, and a great service attitude
• Initiative, accuracy, and independent working methods
• Awareness of security and safety, and knowledge of HACCP is beneficial.

Housing is available for rent.

Fosshotel Glacier Lagoon is a four-star superior hotel, near Skaftafell in Iceland, that offers 125 contemporary rooms with all necessary amenities including free parking, an electric vehicle charging station, a restaurant, gym and a spa. The restaurant at the hotel has a seating capacity of 180.

Learn more about Fosshotel Glacier lagoon.