Vaktstjóri í eldhúsi / Sous Chef

• Daglegur undirbúningur og matreiðsla.
• Leiðbeina og þjálfa starfsfólk í eldhúsi.
• Yfirumsjón á vakt og passa að öll verkefni séu kláruð og öllum gæðastöðlum sé fylgt.
• Ber ábyrgð á frágangi og geymslu á matvælum á vakt.
• Aðstoðar yfirkokkinn við ábyrgð á kostnaðarstýringu, pöntunum, birgðastöðu o.fl.
• Önnur tilfallandi verkefni.

-----------------------------------------------------------------------------------

• Daily preparation and cooking.
• Guides and trains kitchen staff.
• Supervising the shift and making sure all tasks are completed and all quality standards are followed.
• Responsible for proper handling and storing food for the day.
• Assist the head chef with responsibilities of cost control, orders, inventory status, etc.
• Other occasional tasks.

• Jákvæðni og góð hæfni í mannlegum samskiptum.
• Rík þjónustulund.
• Fagleg og skipulögð vinnubrögð.
• Reynsla úr sambærilegu starfi í eldhúsi.
• Menntun í matreiðslu æskileg.
• Þekking á hreinlætis og gæðastöðlum (HACCP).
• Geta til að vinna undir álagi.
• Almenn tölvukunnátta.

---------------------------------------------------------------------------------

• Positivity and excellent interpersonal skills.
• Great customer service.
• Professional and organized work practices.
• Experience from similar work in a kitchen.
• Education as a chef preferred.
• Knowledge of hygiene and quality standards (HACCP).
• Ability to work under pressure.
• General computer skills.