
Iðan fræðslusetur

Pylsugerðarnámskeið
Langar þig að læra að gera bragðmiklar pylsur frá grunni? Á þessu verklega námskeiði lærir þú allt ferlið, frá vali á kjöti og réttu fituhlutfalli yfir í fullkomna steikingu og eldun. Þú færð innsýn í fagleg vinnubrögð landsliðsins og lærir að búa til „gourmet“ pylsur sem þú getur auðveldlega gert sjálfur heima í þínu eldhúsi. Engin fyrri reynsla nauðsynleg, bara áhugi.
Fyrir hverja:
Námskeiðið er ætlað matgæðingum, heimakokkum og öllum sem hafa áhuga á góðu hráefni og vandaðri matargerð.
Markmið:
Markmið námskeiðsins er að þátttakendur öðlist hagnýta þekkingu og færni til að útbúa pylsur frá grunni heima hjá sér.
Farið er yfir rétta meðhöndlun hráefnis.
Á námskeiðinu verður fjallað um:
- Val á kjöti og rétt fituhlutfall
- Hlutverk salts og próteina í farsgerð
- Rétta meðhöndlun og hitastýringu hráefnis
- Kryddun og jafnvægi bragða
- Sprautun í garnir
- Eldun
- Hvernig laga má uppskriftir að eigin smekk
Áhersla er á verklega vinnu og að þátttakendur fari heim með þekkingu sem nýtist strax í eigin eldhúsi.
Að loknu námskeiði á nemandi að:
- Sett saman eigin uppskrift
- Fullunnið gæða pylsur heima hjá sér
Hefst
21. mars 2026Tegund
StaðnámDeila
Senda í Messenger
Deila með öðrum
Afrita hlekk
Flokkar
Meira frá Iðan fræðslusetur
Trjáklippingar - krónuklippingar
Iðan fræðsluseturStaðnám24. mars
Öryggistrúnaðarmenn og öryggisverðir
Iðan fræðsluseturFjarnám23. mars
Trjá- og runnaklippingar
Iðan fræðsluseturStaðnám21. mars
Endurmenntun atvinnubílstjóra - Vistakstur
Iðan fræðsluseturStaðnám21. mars
Áhættumat trjáa - endurmenntun fyrir fagfólk
Iðan fræðsluseturStaðnám20. mars
Rakamælingar í byggingum
Iðan fræðsluseturStaðnám19. mars
Áhættugreiningar í bygginga- og mannvirkjagerð
Iðan fræðsluseturStaðnám18. mars