Yfirmatreiðslumaður Hádegisverðar BRASA

Við leitum að öflugum og metnaðarfullum yfirmatreiðslumanni í eldhúsi Brasa, til að leiða fjölbreytta hádegis/ mötuneytisþjónstu mötuneytisþjónustu. Um er að ræða ábyrgðarmikið starf fyrir einstakling sem hefur ástríðu fyrir góðum mat, skipulagi og framúrskarandi þjónustu. Um 100% starf er að ræða.

Helstu verkefni

• Umsjón og dagleg stjórnun eldhúss
• Skipulagning matseðla og innkaupa
• Gæðastjórnun og eftirlit með framleiðslu
• Starfsmannastjórnun og þjálfun starfsfólks
• Tryggja hreinlæti og eftirfylgni með reglum um matvælaöryggi
• Samskipti við viðskiptavini og samstarfsaðila

Við leitum að einstaklingi sem:

• Hefur menntun og/eða reynslu sem matreiðslumaður
• Hefur reynslu af stjórnun í eldhúsi
• Er skipulagður, lausnamiðaður og sjálfstæður í vinnubrögðum
• Hefur góða samskiptahæfni og leiðtogaeiginleika
• Hefur áhuga á hollum og fjölbreyttum matargerð
• Getur unnið í hröðu og lifandi umhverfi

Athugið að unnið er úr umsóknum um leið og þær berast.