Vaktstjóri í eldhúsi / Sous chef
Við leitum að metnaðarfullum og reynslumiklum Sous Chef / vaktstjóra í eldhúsi til að ganga til liðs við teymið okkar hjá Grandi Restaurant / Center Hotels.
Um er að ræða fullt starf þar sem þú tekur þátt í stjórnun daglegs reksturs eldhússins, styður við starfsfólkið og tryggir framúrskarandi gæði í matargerð og þjónustu. Ef þú hefur brennandi áhuga á matargerð, góðri teymisvinnu og vilt starfa í líflegu og krefjandi starfsumhverfi, þá viljum við gjarnan heyra frá þér!
- Daglegur undirbúningur og matreiðsla.
-
Leiðbeina og þjálfa starfsfólk í eldhúsi.
-
Yfirumsjón á vakt og passa að öll verkefni séu kláruð og öllum gæðastöðlum sé fylgt.
-
Ber ábyrgð á frágangi og geymslu á matvælum á vakt.
-
Aðstoðar yfirkokkinn við ábyrgð á kostnaðarstýringu, pöntunum, birgðastöðu o.fl.
-
Önnur tilfallandi verkefni.
------------------------------------------------------------------------------
-
Daily preparation and cooking.
-
Guides and trains kitchen staff.
-
Supervising the shift and making sure all tasks are completed and all quality standards are followed.
-
Responsible for proper handling and storing food for the day.
-
Assist the head chef with responsibilities of cost control, orders, inventory status, etc.
-
Other occasional tasks.
-
Jákvæðni og góð hæfni í mannlegum samskiptum.
-
Rík þjónustulund.
-
Fagleg og skipulögð vinnubrögð.
-
Reynsla úr sambærilegu starfi í eldhúsi.
-
Menntun í matreiðslu æskileg.
-
Þekking á hreinlætis og gæðastöðlum (HACCP).
-
Geta til að vinna undir álagi.
-
Almenn tölvukunnátta.
---------------------------------------------------------------------------------
-
Positivity and excellent interpersonal skills.
-
Great customer service.
-
Professional and organized work practices.
-
Experience from similar work in a kitchen.
-
Education as a chef preferred.
-
Knowledge of hygiene and quality standards (HACCP).
-
Ability to work under pressure.
-
General computer skills.
Enska
