Iðan fræðslusetur

Lærðu allt um töfra ekta Ramen og kynnstu þeim hráefnum, aðferðum og handverki sem liggja að baki þessum heimsþekkta japanska rétti. Á þessu tveggja daga verklega námskeiði læra þátttakendur helstu uppbyggingu ramen og hvernig setja má saman bragðmikla og vandaða ramen-skál sem stenst kröfur faglegra eldhúsa.


Fyrir hverja:
Námskeiðið er ætlað matreiðslumönnum, kokkum, starfsfólki í eldhúsum og öðru fagfólki í veitingageiranum sem vill dýpka þekkingu sína á ramen og asískri matargerð.
Markmið:
Að þátttakendur öðlist hagnýtan skilning á grunnþáttum ramen og geti nýtt aðferðirnar við gerð soða, tare, núðla, meðlætis og samsetningu ramen-skála í faglegu eldhúsi.
Lýsing:
Ramen er mun meira en núðlusúpa. Hann er einn þekktasti réttur japanskrar matarmenningar þar sem nákvæmni, jafnvægi og virðing fyrir hráefninu ráða úrslitum. Hver skál byggir á vandlega þróuðum soði, tare sem skapar einkennisbragðið, rétt soðnum núðlum og áleggi sem vinnur saman í fullkomnu bragðjafnvægi.
Á þessu verklega námskeiði læra þátttakendur að byggja ramen upp frá grunni með þeim aðferðum sem notaðar eru í japönskum ramen-eldhúsum. Farið er yfir allt ferlið, frá vali á hráefnum og gerð „miso“, „shio“ og „shoyu tare“ yfir í „tori paitan“-soð, vegan-soð, núðlur, „chashu“ svínasíðu og klassískt álegg. Jafnframt er lögð áhersla á samsetningu, framsetningu og vinnuflæði sem tryggir stöðug gæði í faglegu eldhúsi.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Helstu hráefni í ramen
Miso tare, shio tare og shoyu tare marineringar
Tori paitan-soð
Vegan ramen-soð og bragðuppbyggingu
Ramen-núðlur og eiginleika þeirra
Gerð „Chashu“ svínasíðu
Olíur, egg og annað meðlæti
Samsetningu ramen-skálar og bragðjafnvægi
Verklegt vinnuflæði fyrir faglegt eldhús

Að loknu námskeiði á nemandi að geta:

Útbúið þrjár helstu tegundir tare
Gert tori paitan-soð og vegan ramen-soð
Unnið með ramen-núðlur og skilið eiginleika þeirra
Eldað og undirbúið chashu svínasíðu
Sett saman vandaða og samræmda ramen-skál
Nýtt aðferðirnar í faglegu veitingaeldhúsi

Aðrar upplýsingar:
Kennari námskeiðsins er Kunsang Tsering Tamang, meðeigandi og yfirkokkur Ramen Momo á Íslandi. Hann sérhæfir sig í ekta asískri matargerð og stundaði nám í ramen og japanskri matargerðartækni í Osaka í Japan.



<div class="excerpt mb-4">Lærðu allt um töfra ekta Ramen og kynnstu þeim hráefnum, aðferðum og handverki sem liggja að baki þessum heimsþekkta japanska rétti. Á þessu tveggja daga verklega námskeiði læra þátttakendur helstu uppbyggingu ramen og hvernig setja má saman bragðmikla og vandaða ramen-skál sem stenst kröfur faglegra eldhúsa.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="pz2ye"><strong>Fyrir hverja:</strong></h2>
<p data-block-key="3sohi">Námskeiðið er ætlað matreiðslumönnum, kokkum, starfsfólki í eldhúsum og öðru fagfólki í veitingageiranum sem vill dýpka þekkingu sína á ramen og asískri matargerð.</p>
<h2 data-block-key="zf6no"><strong>Markmið:</strong></h2>
<p data-block-key="cs8ng">Að þátttakendur öðlist hagnýtan skilning á grunnþáttum ramen og geti nýtt aðferðirnar við gerð soða, tare, núðla, meðlætis og samsetningu ramen-skála í faglegu eldhúsi.</p>
<h2 data-block-key="0cih3"><strong>Lýsing:</strong></h2>
<p data-block-key="b6v3g">Ramen er mun meira en núðlusúpa. Hann er einn þekktasti réttur japanskrar matarmenningar þar sem nákvæmni, jafnvægi og virðing fyrir hráefninu ráða úrslitum. Hver skál byggir á vandlega þróuðum soði, tare sem skapar einkennisbragðið, rétt soðnum núðlum og áleggi sem vinnur saman í fullkomnu bragðjafnvægi.</p>
<p data-block-key="6u008">Á þessu verklega námskeiði læra þátttakendur að byggja ramen upp frá grunni með þeim aðferðum sem notaðar eru í japönskum ramen-eldhúsum. Farið er yfir allt ferlið, frá vali á hráefnum og gerð „miso“, „shio“ og „shoyu tare“ yfir í „tori paitan“-soð, vegan-soð, núðlur, „chashu“ svínasíðu og klassískt álegg. Jafnframt er lögð áhersla á samsetningu, framsetningu og vinnuflæði sem tryggir stöðug gæði í faglegu eldhúsi.</p>
<p data-block-key="ej9fr"><strong>Á námskeiðinu verður fjallað um:</strong></p>
<ul>
<li data-block-key="cm07l">Helstu hráefni í ramen</li>
<li data-block-key="cg2is">Miso tare, shio tare og shoyu tare marineringar</li>
<li data-block-key="6hhtr">Tori paitan-soð</li>
<li data-block-key="5uf1g">Vegan ramen-soð og bragðuppbyggingu</li>
<li data-block-key="a8buu">Ramen-núðlur og eiginleika þeirra</li>
<li data-block-key="fjl61">Gerð „Chashu“ svínasíðu</li>
<li data-block-key="eqc0c">Olíur, egg og annað meðlæti</li>
<li data-block-key="98k8m">Samsetningu ramen-skálar og bragðjafnvægi</li>
<li data-block-key="oprm">Verklegt vinnuflæði fyrir faglegt eldhús</li>
</ul>
<p data-block-key="25rb"><strong>Að loknu námskeiði á nemandi að geta:</strong></p>
<ul>
<li data-block-key="84c7d">Útbúið þrjár helstu tegundir tare</li>
<li data-block-key="ah8oo">Gert tori paitan-soð og vegan ramen-soð</li>
<li data-block-key="bph0k">Unnið með ramen-núðlur og skilið eiginleika þeirra</li>
<li data-block-key="42e9h">Eldað og undirbúið chashu svínasíðu</li>
<li data-block-key="115ui">Sett saman vandaða og samræmda ramen-skál</li>
<li data-block-key="1ndlh">Nýtt aðferðirnar í faglegu veitingaeldhúsi</li>
</ul>
<h2 data-block-key="r3f4c"><strong>Aðrar upplýsingar:</strong></h2>
<p data-block-key="9rkn7"><strong>Kennari námskeiðsins er Kunsang Tsering Tamang</strong>, meðeigandi og yfirkokkur Ramen Momo á Íslandi. Hann sérhæfir sig í ekta asískri matargerð og stundaði nám í ramen og japanskri matargerðartækni í Osaka í Japan.</p>
</div>
</div>

Galdurinn á bak við hina fullkomnu Ramen-skál

Námskeið um byggingu húsa úr vistvænum byggingarsteinum.


Fyrir hverja:
Þetta námskeið er fyrir alla sem vilja læra að byggja hús úr Durisol steinunum.
Markmið:
Tilgangur þess er að kynna þessa nýjung á Íslandi sem á að baki 80 ára reynslu víða um heim.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Gerð og framleiðslu steinanna sem eru vistvænir og eru framleiddir að mestu úr efni sem annars væri fargað.
Ýmsa eiginleika eins og brunaþol, þol gagnvart raka og myglu, hljóðvist og einangrunargildi.
Aðferðir við byggingu húsa úr kubbunum og kynntur kostnaður.

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja til framleiðslu Durisol byggingarsteina.
Kunna skil eiginleikum þeirra.
Þekkja hvernig hús eru byggð úr efninu.

Annað:
Hluti námskeiðsins er verklegur þar sem þátttakendum gefst færi á að meðhöndla steinana.
Námskeiðið er haldið í samvinnu við PAGO HÚS ehf.



<div class="excerpt mb-4">Námskeið um byggingu húsa úr vistvænum byggingarsteinum.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="f7vmo">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="r5kzk">Þetta námskeið er fyrir alla sem vilja læra að byggja hús úr Durisol steinunum.</p>
<h2 data-block-key="dthmc">Markmið:</h2>
<p data-block-key="1n4ta">Tilgangur þess er að kynna þessa nýjung á Íslandi sem á að baki 80 ára reynslu víða um heim.</p>
<h2 data-block-key="5i5a1">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="38kp1">Gerð og framleiðslu steinanna sem eru vistvænir og eru framleiddir að mestu úr efni sem annars væri fargað.</li>
<li data-block-key="f8iqs">Ýmsa eiginleika eins og brunaþol, þol gagnvart raka og myglu, hljóðvist og einangrunargildi.</li>
<li data-block-key="9lg30">Aðferðir við byggingu húsa úr kubbunum og kynntur kostnaður.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="71tbr">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="9oq6j">Þekkja til framleiðslu Durisol byggingarsteina.</li>
<li data-block-key="de078">Kunna skil eiginleikum þeirra.</li>
<li data-block-key="74l6a">Þekkja hvernig hús eru byggð úr efninu.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="11a3r">Annað:</h2>
<p data-block-key="d4o6l">Hluti námskeiðsins er verklegur þar sem þátttakendum gefst færi á að meðhöndla steinana.</p>
<p data-block-key="5hsri">Námskeiðið er haldið í samvinnu við PAGO HÚS ehf.</p>
</div>
</div>

PAGO byggingarsteinar

Námskeið fyrir þau sem vinna með krosslímdar timbureiningar (CLT) vilja fræðast um gerð og tegundir þeirra og helstu eiginleika.


Fyrir hverja:
Þetta námskeið er fyrir þau sem vinna við meðferð og uppsetningu á húsum úr krosslímdum timbureiningum (CLT).
Markmið:
Markmið með námskeiðinu er að fræða þátttakendur um gerð, eiginleika og meðferð CLT eininga við byggingaframkvæmdir.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Gerð og tegundir CLT timbureininga.
Helstu eiginleika þeirra og notkunarsvið.
Rakaástand eininga á uppsetningartíma og varnir á viðkvæmum stöðum í samsetningum. 
Raka í timbri, útþornun,  mælingaaðferðir og geymslu á byggingarstað.
Sérstöðu Íslands veðurfræðilega séð og áskoranir henni tengdar.

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja helstu tegundir CLT timbureininga og eiginleika þeirra.
Vita hvernig verja skal krosslímdar timbureiningar á byggingastað og við uppsetningu.
Þekkja til séríslenskra aðstæðna varðandi veðurfar og raka.




<div class="excerpt mb-4">Námskeið fyrir þau sem vinna með krosslímdar timbureiningar (CLT) vilja fræðast um gerð og tegundir þeirra og helstu eiginleika.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="961x7">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="cda65">Þetta námskeið er fyrir þau sem vinna við meðferð og uppsetningu á húsum úr krosslímdum timbureiningum (CLT).</p>
<h2 data-block-key="b8a03">Markmið:</h2>
<p data-block-key="5msbl">Markmið með námskeiðinu er að fræða þátttakendur um gerð, eiginleika og meðferð CLT eininga við byggingaframkvæmdir.</p>
<h2 data-block-key="2k19h">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="2vr49">Gerð og tegundir CLT timbureininga.</li>
<li data-block-key="6ev3g">Helstu eiginleika þeirra og notkunarsvið.</li>
<li data-block-key="ctqq4">Rakaástand eininga á uppsetningartíma og varnir á viðkvæmum stöðum í samsetningum. </li>
<li data-block-key="chqjq">Raka í timbri, útþornun,  mælingaaðferðir og geymslu á byggingarstað.</li>
<li data-block-key="a5gjb">Sérstöðu Íslands veðurfræðilega séð og áskoranir henni tengdar.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="ccc1c">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="4gt88">Þekkja helstu tegundir CLT timbureininga og eiginleika þeirra.</li>
<li data-block-key="6duh6">Vita hvernig verja skal krosslímdar timbureiningar á byggingastað og við uppsetningu.</li>
<li data-block-key="aqdhi">Þekkja til séríslenskra aðstæðna varðandi veðurfar og raka.</li>
</ul>
</div>
</div>

Krosslímdar timbureiningar

Lærðu að skanna raunverulega hluti, umbreyta þeim í nákvæm þrívíddarlíkön og endurgera eða hanna íhluti út frá þeim.


Fyrir hverja:
Námskeiðið er ætlað iðnaðarmönnum, hönnuðum, tæknifólki, viðhaldsaðilum, nemendum og öðrum sem vilja nýta 3D skönnun til að endurgera, breyta eða hanna íhluti fyrir framleiðslu, viðgerðir eða þrívíddarprentun.
Markmið:
Markmið námskeiðsins er að þátttakendur öðlist skilning á helstu aðferðum við 3D skönnun og geti undirbúið hluti fyrir skönnun, unnið úr skanngögnum og endurskapað eða hannað íhluti út frá þeim.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Helstu aðferðir við 3D skönnun, meðal annars leysiskönnun, structured light og photogrammetry.
Styrkleika og takmarkanir mismunandi skannaðferða og val á aðferð eftir verkefnum.
Undirbúning hluta fyrir skönnun og þá þætti sem hafa áhrif á nákvæmni niðurstaðna.
Algeng mistök við undirbúning og framkvæmd 3D skönnunar.
Skönnun raunverulegra hluta með 3D skanna.
Photogrammetry með snjallsíma, t.d. með Polycam.
Notkun skrifstofuskanna til að mæla og staðsetja einfaldari flata hluti.
Gerð þrívíddarlíkans út frá 2–3 ljósmyndum og mælingum með skíðmáli, án hefðbundins 3D skanna.
Úrvinnslu skanngagna og áframhaldandi vinnu með þau í CAD-hugbúnaði.
Greiningu hluta í einföld grunnform (primitives) og endurteikningu þeirra í Onshape eða Fusion.
Hönnun nýs íhlutar sem passar við skannaðan hlut, þrívíddarprentun hans og sannprófun á passun.
Muninn á Fusion og Blender og hvenær hvort forrit hentar, meðal annars fyrir nákvæma vélhönnun og frjálsa líkanagerð.

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja helstu aðferðir við 3D skönnun og útskýra helstu kosti þeirra og takmarkanir.
Velja skannaðferð sem hentar viðfangsefni hverju sinni.
Undirbúa hlut fyrir skönnun með tilliti til nákvæmni og gæða skanngagna.
Framkvæma einfalda 3D skönnun og vinna úr skanngögnum.
Búa til þrívíddarlíkan út frá ljósmyndum og mælingum.
Greina skannaðan hlut niður í grunnform og endurteikna hann í CAD-hugbúnaði.
Hanna íhlut sem passar við skannaðan eða endurgerðan hlut.
Prenta út hannaðan íhlut og sannreyna passun hans.
Greina á milli notkunarmöguleika Fusion og Blender og velja hugbúnað eftir eðli verkefnis.

Aðrar upplýsingar:
Engar sérstakar forkröfur eru gerðar, en grunnþekking á tölvunotkun og áhugi á hönnun eða þrívíddartækni er kostur.
Allur nauðsynlegur búnaður, 3D skannar og hugbúnaður eru til staðar á námskeiðinu. Þátttakendur vinna verkleg verkefni og fá tækifæri til að skanna hluti, vinna úr gögnum og prófa eigin hönnun með þrívíddarprentun.



<div class="excerpt mb-4">Lærðu að skanna raunverulega hluti, umbreyta þeim í nákvæm þrívíddarlíkön og endurgera eða hanna íhluti út frá þeim.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="xp7v5">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="o9pfe">Námskeiðið er ætlað iðnaðarmönnum, hönnuðum, tæknifólki, viðhaldsaðilum, nemendum og öðrum sem vilja nýta 3D skönnun til að endurgera, breyta eða hanna íhluti fyrir framleiðslu, viðgerðir eða þrívíddarprentun.</p>
<h2 data-block-key="emzv0">Markmið:</h2>
<p data-block-key="3u4v7">Markmið námskeiðsins er að þátttakendur öðlist skilning á helstu aðferðum við 3D skönnun og geti undirbúið hluti fyrir skönnun, unnið úr skanngögnum og endurskapað eða hannað íhluti út frá þeim.</p>
<h2 data-block-key="hv2zl">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="9r7g3">Helstu aðferðir við 3D skönnun, meðal annars leysiskönnun, structured light og photogrammetry.</li>
<li data-block-key="d2fpt">Styrkleika og takmarkanir mismunandi skannaðferða og val á aðferð eftir verkefnum.</li>
<li data-block-key="fug2d">Undirbúning hluta fyrir skönnun og þá þætti sem hafa áhrif á nákvæmni niðurstaðna.</li>
<li data-block-key="7j474">Algeng mistök við undirbúning og framkvæmd 3D skönnunar.</li>
<li data-block-key="deg45">Skönnun raunverulegra hluta með 3D skanna.</li>
<li data-block-key="9bpgj">Photogrammetry með snjallsíma, t.d. með Polycam.</li>
<li data-block-key="bmbsv">Notkun skrifstofuskanna til að mæla og staðsetja einfaldari flata hluti.</li>
<li data-block-key="3ove0">Gerð þrívíddarlíkans út frá 2–3 ljósmyndum og mælingum með skíðmáli, án hefðbundins 3D skanna.</li>
<li data-block-key="2lbd2">Úrvinnslu skanngagna og áframhaldandi vinnu með þau í CAD-hugbúnaði.</li>
<li data-block-key="3na49">Greiningu hluta í einföld grunnform (primitives) og endurteikningu þeirra í Onshape eða Fusion.</li>
<li data-block-key="6vns8">Hönnun nýs íhlutar sem passar við skannaðan hlut, þrívíddarprentun hans og sannprófun á passun.</li>
<li data-block-key="dtr4k">Muninn á Fusion og Blender og hvenær hvort forrit hentar, meðal annars fyrir nákvæma vélhönnun og frjálsa líkanagerð.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="5z9gr">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="56miq">Þekkja helstu aðferðir við 3D skönnun og útskýra helstu kosti þeirra og takmarkanir.</li>
<li data-block-key="353rr">Velja skannaðferð sem hentar viðfangsefni hverju sinni.</li>
<li data-block-key="dvr07">Undirbúa hlut fyrir skönnun með tilliti til nákvæmni og gæða skanngagna.</li>
<li data-block-key="efvr3">Framkvæma einfalda 3D skönnun og vinna úr skanngögnum.</li>
<li data-block-key="235fv">Búa til þrívíddarlíkan út frá ljósmyndum og mælingum.</li>
<li data-block-key="fgvko">Greina skannaðan hlut niður í grunnform og endurteikna hann í CAD-hugbúnaði.</li>
<li data-block-key="268aj">Hanna íhlut sem passar við skannaðan eða endurgerðan hlut.</li>
<li data-block-key="cpssm">Prenta út hannaðan íhlut og sannreyna passun hans.</li>
<li data-block-key="b0add">Greina á milli notkunarmöguleika Fusion og Blender og velja hugbúnað eftir eðli verkefnis.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="fgftq">Aðrar upplýsingar:</h2>
<p data-block-key="2gu24">Engar sérstakar forkröfur eru gerðar, en grunnþekking á tölvunotkun og áhugi á hönnun eða þrívíddartækni er kostur.</p>
<p data-block-key="crhj0">Allur nauðsynlegur búnaður, 3D skannar og hugbúnaður eru til staðar á námskeiðinu. Þátttakendur vinna verkleg verkefni og fá tækifæri til að skanna hluti, vinna úr gögnum og prófa eigin hönnun með þrívíddarprentun.</p>
</div>
</div>

3D skönnun og endurgerð hluta

Hagnýtt hálfs dags námskeið fyrir iðnaðarmenn sem vilja læra að nýta gervigreind í daglegu starfi. Þátttakendur kynnast einföldum og gagnlegum leiðum til að nota gervigreind meðal annars við upplýsingaleit, tilboðsgerð, skipulag og samskipti.


Fyrir hverja:
Námskeiðið er ætlað iðnaðarmönnum, bæði sjálfstætt starfandi og þeim sem starfa hjá fyrirtækjum, sem vilja nýta gervigreind til að einfalda verkefni, spara tíma og bæta vinnubrögð. Ekki er gerð krafa um fyrri þekkingu á gervigreind.
Markmið:
Markmið námskeiðsins er að þátttakendur öðlist hagnýta færni í notkun gervigreindar sem nýtist þeim í starfi. Áhersla verður lögð á að þátttakendur læri að nota aðgengileg gervigreindartól á markvissan og ábyrgan hátt.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Grunnatriði gervigreindar og notkun hennar í iðngreinum.
Notkun gervigreindartóla á borð við Claude.
Upplýsingaleit, tilboðsgerð, skipulag og samskipti.
Tengingar við tölvupóst, dagatal og önnur gagnleg kerfi.
Hagnýtar æfingar, ábyrg notkun og persónuvernd.

Að loknu námskeiði á nemandi að geta:

notað gervigreindartól við dagleg verkefni;
sett fram skýrar og markvissar fyrirspurnir;
nýtt gervigreind við upplýsingaleit, skipulag, tilboðsgerð og samskipti;
metið niðurstöður og notað tæknina á öruggan og ábyrgan hátt.

Aðrar upplýsingar:
Þátttakendur á námskeiðinu þurfa að taka með sér tölvu
Kennarar á námskeiðinu eru Hjörtur Sigurðsson sérfræðingur í gervigreind, og Axel Axelsson, nemi í pípulögnum. Saman tengja þeir þekkingu á gervigreind við hagnýta reynslu og raunveruleg verkefni úr starfsumhverfi iðnaðarmanna.



<div class="excerpt mb-4">Hagnýtt hálfs dags námskeið fyrir iðnaðarmenn sem vilja læra að nýta gervigreind í daglegu starfi. Þátttakendur kynnast einföldum og gagnlegum leiðum til að nota gervigreind meðal annars við upplýsingaleit, tilboðsgerð, skipulag og samskipti.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="grqfa">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="dimlm">Námskeiðið er ætlað iðnaðarmönnum, bæði sjálfstætt starfandi og þeim sem starfa hjá fyrirtækjum, sem vilja nýta gervigreind til að einfalda verkefni, spara tíma og bæta vinnubrögð. Ekki er gerð krafa um fyrri þekkingu á gervigreind.</p>
<h2 data-block-key="6nb5y">Markmið:</h2>
<p data-block-key="pj2vh">Markmið námskeiðsins er að þátttakendur öðlist hagnýta færni í notkun gervigreindar sem nýtist þeim í starfi. Áhersla verður lögð á að þátttakendur læri að nota aðgengileg gervigreindartól á markvissan og ábyrgan hátt.</p>
<h2 data-block-key="gselm">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="h7mfr">Grunnatriði gervigreindar og notkun hennar í iðngreinum.</li>
<li data-block-key="4njgc">Notkun gervigreindartóla á borð við Claude.</li>
<li data-block-key="23d9d">Upplýsingaleit, tilboðsgerð, skipulag og samskipti.</li>
<li data-block-key="bc3j8">Tengingar við tölvupóst, dagatal og önnur gagnleg kerfi.</li>
<li data-block-key="bn49p">Hagnýtar æfingar, ábyrg notkun og persónuvernd.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="wnsc2">Að loknu námskeiði á nemandi að geta:</h2>
<ul>
<li data-block-key="fv8fc">notað gervigreindartól við dagleg verkefni;</li>
<li data-block-key="4gkth">sett fram skýrar og markvissar fyrirspurnir;</li>
<li data-block-key="fav34">nýtt gervigreind við upplýsingaleit, skipulag, tilboðsgerð og samskipti;</li>
<li data-block-key="40bdd">metið niðurstöður og notað tæknina á öruggan og ábyrgan hátt.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="blqil">Aðrar upplýsingar:</h2>
<p data-block-key="7wws5">Þátttakendur á námskeiðinu þurfa að taka með sér tölvu</p>
<p data-block-key="djbel">Kennarar á námskeiðinu eru Hjörtur Sigurðsson sérfræðingur í gervigreind, og Axel Axelsson, nemi í pípulögnum. Saman tengja þeir þekkingu á gervigreind við hagnýta reynslu og raunveruleg verkefni úr starfsumhverfi iðnaðarmanna.</p>
</div>
</div>

Gervigreind í starfi iðnaðarmanns

Fáðu trausta undirstöðu í AutoCAD – fagleg tvívíð teiknivinna frá grunni.


Fyrir hverja:
Námskeiðið hentar hönnuðum, iðnaðarmönnum, tæknimönnum og öllum sem eru að hefja notkun á AutoCAD eða vilja styrkja grunninn sinn í notkun forritsins.
Markmið:
Að þátttakendur öðlist trausta þekkingu á grunnatriðum AutoCAD og AutoCAD LT, bæði í tvívídd og með innsýn í þrívíddarteikningu.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Viðmót og grunnskipanir AutoCAD
Tvívíðar teikningar og breytingar á teikningum
Prentun, uppsetning skjala og frágangur verkefna
Málsetningar og teiknireglur
Innsýn í þrívíddarteikningu

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Nýtt AutoCAD markvisst í eigin vinnu
Teiknað og prentað tvívíðar teikningar
Notað helstu aðgerðir og stillingar forritsins
Skilja möguleika og grunnatriði þrívíddarteikningar

Aðrar upplýsingar:
Námsgögn eru aðgengileg á staðnum. Þátttakendur þurfa ekki að koma með eigin búnað. Iðan fræðslusetur er viðurkenndur kennsluaðili (ATC Authorized Training Center) fyrir Autodesk hugbúnað.
Námskeiðið er góður grunnur fyrir áframhaldandi nám í þrívíddarteikningu.



<div class="excerpt mb-4">Fáðu trausta undirstöðu í AutoCAD – fagleg tvívíð teiknivinna frá grunni.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="mutad">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="1m1ot">Námskeiðið hentar hönnuðum, iðnaðarmönnum, tæknimönnum og öllum sem eru að hefja notkun á AutoCAD eða vilja styrkja grunninn sinn í notkun forritsins.</p>
<h2 data-block-key="bfo7p">Markmið:</h2>
<p data-block-key="7kne0">Að þátttakendur öðlist trausta þekkingu á grunnatriðum AutoCAD og AutoCAD LT, bæði í tvívídd og með innsýn í þrívíddarteikningu.</p>
<h2 data-block-key="2c2v8">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="aoe2c">Viðmót og grunnskipanir AutoCAD</li>
<li data-block-key="egb10">Tvívíðar teikningar og breytingar á teikningum</li>
<li data-block-key="1ehr8">Prentun, uppsetning skjala og frágangur verkefna</li>
<li data-block-key="aqf44">Málsetningar og teiknireglur</li>
<li data-block-key="bkb6">Innsýn í þrívíddarteikningu</li>
</ul>
<h2 data-block-key="g30zv">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="f7cj3">Nýtt AutoCAD markvisst í eigin vinnu</li>
<li data-block-key="6hiom">Teiknað og prentað tvívíðar teikningar</li>
<li data-block-key="8iv3h">Notað helstu aðgerðir og stillingar forritsins</li>
<li data-block-key="1ntks">Skilja möguleika og grunnatriði þrívíddarteikningar</li>
</ul>
<h2 data-block-key="3moo3">Aðrar upplýsingar:</h2>
<p data-block-key="c4mm2">Námsgögn eru aðgengileg á staðnum. Þátttakendur þurfa ekki að koma með eigin búnað. Iðan fræðslusetur er viðurkenndur kennsluaðili (ATC Authorized Training Center) fyrir Autodesk hugbúnað.</p>
<p data-block-key="1vvbd">Námskeiðið er góður grunnur fyrir áframhaldandi nám í þrívíddarteikningu.</p>
</div>
</div>

AutoCAD og AutoCAD LT grunnnámskeið

Námskeið fyrir byrjendur og aðra sem vilja læra vinnuaðferðir í eldsmíði.


Eldsmíði á sér djúpar rætur í íslenskri sögu. Með eldi, hamri og steðja hafa smiðir um aldir mótað verkfæri og búnað til daglegra nota. Nú gefst tækifæri til að kynnast þessu gamalgróna handverki á byrjendanámskeiði hjá Fornverki í Höfnum.
Leiðbeinandi er Þröstur Sigmundsson eldsmiður, Norðurlandameistari í opnum flokki í eldsmíði 2026. Hann vann Norðurlandameistaratitilinn í opnum flokki í Tidaholm í Svíþjóð í júní 2026 og varð í öðru sæti á Íslandsmótinu í eldsmíði sama ár.
Það sem heillar Þröst við eldsmíðina er að umbreyta einföldu járnstykki í nytjahlut eða listmun. Hann leggur áherslu á samspil forms, notagildis og vandaðs frágangs og telur að alltaf gefist tækifæri til að læra og bæta sig. Með þátttöku Þrastar í Fornverki í Höfnum gefst byrjendum tækifæri til að kynnast lifandi handverkshefð undir leiðsögn verðlaunaðs eldsmiðs.



<div class="excerpt mb-4">Námskeið fyrir byrjendur og aðra sem vilja læra vinnuaðferðir í eldsmíði.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<p data-block-key="qb5ok">Eldsmíði á sér djúpar rætur í íslenskri sögu. Með eldi, hamri og steðja hafa smiðir um aldir mótað verkfæri og búnað til daglegra nota. Nú gefst tækifæri til að kynnast þessu gamalgróna handverki á byrjendanámskeiði hjá Fornverki í Höfnum.</p>
<p data-block-key="2e3b">Leiðbeinandi er Þröstur Sigmundsson eldsmiður, Norðurlandameistari í opnum flokki í eldsmíði 2026. Hann vann Norðurlandameistaratitilinn í opnum flokki í Tidaholm í Svíþjóð í júní 2026 og varð í öðru sæti á Íslandsmótinu í eldsmíði sama ár.</p>
<p data-block-key="ep8ls">Það sem heillar Þröst við eldsmíðina er að umbreyta einföldu járnstykki í nytjahlut eða listmun. Hann leggur áherslu á samspil forms, notagildis og vandaðs frágangs og telur að alltaf gefist tækifæri til að læra og bæta sig. Með þátttöku Þrastar í Fornverki í Höfnum gefst byrjendum tækifæri til að kynnast lifandi handverkshefð undir leiðsögn verðlaunaðs eldsmiðs.</p>
</div>
</div>

Eldsmíði í Höfnum

Námskeið fyrir öll sem vilja búa til trégripi í rennibekk.


Fyrirhvern:
Þetta námskeið er fyrir þai sem vilja læra að nota rennibekk við trésmíðar.
Markmið:
Markmið þess er að kenna þátttakendum meðferð efnis og véla í vinnu við trérennismíði.
Á námskeiðinu er fjallað um:

Undirstöðuatriði varðandi notkun rennibekkja og verklegar æfingar.
Rennibekk og uppbyggingu hans.
Helstu verkfæri og notkun þeirra.
Verkefni í rennibekk milli odda (oddur notaður í stað patrónu).
Rennt kefli, hvaða járn henta best, endað á sléttun með hefiljárni.
Renndar kúpur, baugar og kambar á keflið.
Hvernig mismunandi járn eru slípuð og hvaða halli hentar þér.

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Kunna skil á grunnatriðum varðandi vinnu við rennibekk.
Kunna á helstu járn sem notuð eru við trérennismíði.
Þekkja helstu verkfæri sem notuð eru.
Geta rennt einfalda trégripi.

Annað:
Námskeiðið er haldið í samvinnu við Félag trérennismiða.



<div class="excerpt mb-4">Námskeið fyrir öll sem vilja búa til trégripi í rennibekk.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="z731n">Fyrirhvern:</h2>
<p data-block-key="19k8b">Þetta námskeið er fyrir þai sem vilja læra að nota rennibekk við trésmíðar.</p>
<h2 data-block-key="6obk3">Markmið:</h2>
<p data-block-key="es5mb">Markmið þess er að kenna þátttakendum meðferð efnis og véla í vinnu við trérennismíði.</p>
<h2 data-block-key="cb7tg">Á námskeiðinu er fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="eiceb">Undirstöðuatriði varðandi notkun rennibekkja og verklegar æfingar.</li>
<li data-block-key="agj4d">Rennibekk og uppbyggingu hans.</li>
<li data-block-key="eql3n">Helstu verkfæri og notkun þeirra.</li>
<li data-block-key="1bojm">Verkefni í rennibekk milli odda (oddur notaður í stað patrónu).</li>
<li data-block-key="478j3">Rennt kefli, hvaða járn henta best, endað á sléttun með hefiljárni.</li>
<li data-block-key="121h4">Renndar kúpur, baugar og kambar á keflið.</li>
<li data-block-key="9h1m5">Hvernig mismunandi járn eru slípuð og hvaða halli hentar þér.</li>
</ul>
<p data-block-key="f08mh"><strong>Að loknu námskeiði á nemandi að:</strong></p>
<ul>
<li data-block-key="3vbfk">Kunna skil á grunnatriðum varðandi vinnu við rennibekk.</li>
<li data-block-key="69j7c">Kunna á helstu járn sem notuð eru við trérennismíði.</li>
<li data-block-key="3vudh">Þekkja helstu verkfæri sem notuð eru.</li>
<li data-block-key="886c5">Geta rennt einfalda trégripi.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="akmo7">Annað:</h2>
<p data-block-key="7uj0a">Námskeiðið er haldið í samvinnu við Félag trérennismiða.</p>
</div>
</div>

Trérennismíði

Námskeið fyrir iðnaðarmenn og verktaka sem standa í byggingaframkvæmdum og vilja koma í veg fyrir eldsvoða við þær.


Fyrir hverja:
Þetta námskeið er fyrir alla sem standa í byggingaframkvæmdum og vilja tryggja að koma í veg fyrir eldsvoða við þær.
Markmið:
Markmið þess er að fara yfir það sem skiptir mestu máli þegar kemur að brunavörnum bygginga á framkvæmdatímanum. 
Á námskeiðin verður fjallað um:

Hönnunargögn brunavarna, hvaða gögn þurfa að liggja fyrir.
Deilihönnun á brunavörnum, gögn og frágangur.
Ábyrgð verktaka á brunavörnum á framkvæmdatíma
Hvað þarf að hafa í huga þegar kemur að lokaúttekt
Ábyrgð mismunandi aðila á mismunandi þáttum
Þjónustusamningar og þjónustuaðilar
Brunavarnir í öryggis- og heilbrigðisáætlun framkvæmda.
Brunaþéttingar á framkvæmdatíma.
Rýmingaráætlanir og flóttaleiðir á framkvæmdatíma.
Aðkoma slökkviliðs á framkvæmdatíma

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja ábyrgð sína á brunavörnum við framkvæmdir.
Kunna að standa að nauðsynlegum brunavörnum á framkvæmdatíma.




<div class="excerpt mb-4">Námskeið fyrir iðnaðarmenn og verktaka sem standa í byggingaframkvæmdum og vilja koma í veg fyrir eldsvoða við þær.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="ud7yy">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="elg2j">Þetta námskeið er fyrir alla sem standa í byggingaframkvæmdum og vilja tryggja að koma í veg fyrir eldsvoða við þær.</p>
<h2 data-block-key="7mdkc">Markmið:</h2>
<p data-block-key="frcto">Markmið þess er að fara yfir það sem skiptir mestu máli þegar kemur að brunavörnum bygginga á framkvæmdatímanum. </p>
<h2 data-block-key="cp62u">Á námskeiðin verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="gob8e">Hönnunargögn brunavarna, hvaða gögn þurfa að liggja fyrir.</li>
<li data-block-key="o5qqw">Deilihönnun á brunavörnum, gögn og frágangur.</li>
<li data-block-key="0o7g1">Ábyrgð verktaka á brunavörnum á framkvæmdatíma</li>
<li data-block-key="zapgo">Hvað þarf að hafa í huga þegar kemur að lokaúttekt</li>
<li data-block-key="o86jv">Ábyrgð mismunandi aðila á mismunandi þáttum</li>
<li data-block-key="2h03s">Þjónustusamningar og þjónustuaðilar</li>
<li data-block-key="xtzdd">Brunavarnir í öryggis- og heilbrigðisáætlun framkvæmda.</li>
<li data-block-key="eozn0">Brunaþéttingar á framkvæmdatíma.</li>
<li data-block-key="j0njq">Rýmingaráætlanir og flóttaleiðir á framkvæmdatíma.</li>
<li data-block-key="7d98d">Aðkoma slökkviliðs á framkvæmdatíma</li>
</ul>
<h2 data-block-key="7dn78">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="c35c0">Þekkja ábyrgð sína á brunavörnum við framkvæmdir.</li>
<li data-block-key="7lp25">Kunna að standa að nauðsynlegum brunavörnum á framkvæmdatíma.</li>
</ul>
</div>
</div>

Brunaöryggi við byggingaframkvæmdir

Tequila er miklu meira en skot með salti og límónu. Á þessu námskeiði er kafað ofan í fjölbreyttan heim agave-drykkja með áherslu á tequila, mezcal og mexíkóska menningu og hefðir. Í leiðsagðri samanburðarsmökkun kynnast þátttakendur sérstöðu agave-plöntunnar og því hvernig ólíkar tegundir hennar, framleiðsluaðferðir, landsvæði og hefðir móta bragð, ilm og karakter tequila og mezcal. Námskeiðið tengir saman bragð, framleiðslu, uppruna og menningu og gefur innsýn í bæði hefðbundnar framleiðsluaðferðir og þróun agave-drykkja á alþjóðlegum markaði. Þátttakendur öðlast hagnýta þekkingu sem nýtist við að greina, lýsa og bera saman tequila og mezcal og við að kynna og mæla með drykkjunum fyrir gesti.


Markmið:
Markmið námskeiðsins er að veita þátttakendum hagnýtan skilning á tequila og mezcal – allt frá agave-plöntunni og framleiðsluaðferðum til uppruna, menningar og bragðs.
Með leiðsagðri samanburðarsmökkun þjálfast þátttakendur í að greina og lýsa ólíkum tegundum og stílum tequila og mezcal, skilja hvaða þættir móta karakter þeirra og nýta þekkinguna við kynningu og ráðleggingar til gesta.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Agave-plöntuna og sérstöðu hennar sem hráefnis
Grunnatriði í framleiðslu tequila og mezcal
Sögu og menningarlegt mikilvægi agave-drykkja
Helstu flokka og stíla tequila
Mezcal, ólíkar agave-tegundir og hefðbundnar framleiðsluaðferðir
Áhrif landafræði, uppruna og terroir á bragð og karakter
Leiðsagða samanburðarsmökkun á tequila og mezcal
Að greina og lýsa helstu einkennum í ilmi, bragði og karakter
Mexíkóska menningu og hefðir og þróun agave-drykkja á alþjóðlegum markaði
Hvernig nýta má þekkingu á tequila og mezcal við ráðleggingar og þjónustu við gesti

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Útskýrt sérstöðu agave sem hráefnis til framleiðslu sterkra drykkja
Útskýrt helstu skref í framleiðslu tequila og mezcal
Greint helstu flokka og stíla tequila
Lýst helstu muninum á tequila og mezcal
Útskýrt hvernig agave-tegundir, landafræði og framleiðsluaðferðir hafa áhrif á bragð og karakter
Metið og lýst helstu einkennum í ilmi, bragði og karakter
Útskýrt menningarlegt mikilvægi og hefðir sem tengjast tequila og mezcal
Borið saman ólíka stíla tequila og mezcal með markvissri smökkun
Mælt með tequila og mezcal út frá smekk og óskum gesta

Aðrar upplýsingar:
Leiðbeinandi á námskeiðinu er Jacek Rudecki. Jacek er sérfræðingur í viskíi og sterkum drykkjum með víðtæka reynslu úr drykkja- og veitingageiranum. Hann býr yfir öflugri alþjóðlegri fagmenntun og sérhæfingu á sviði viskís, sterkra drykkja og eimingar, meðal annars WSET Level 3 Award in Spirits, Certified Scotch Professional, General Certificate in Distilling og EBS Instructor Academy.
Hann er stofnandi Áfengisstofnunar, sjálfstæðs fræðslufyrirtækis sem sérhæfir sig í smökkunum, fagþjálfun og fræðslu um viskí og aðra sterka drykki.
Jacek hefur fjölbreytta starfsreynslu úr drykkja- og veitingageiranum, meðal annars við barstjórnun, eimingu, fræðslu og þjónustu.



<div class="excerpt mb-4">Tequila er miklu meira en skot með salti og límónu. Á þessu námskeiði er kafað ofan í fjölbreyttan heim agave-drykkja með áherslu á tequila, mezcal og mexíkóska menningu og hefðir. Í leiðsagðri samanburðarsmökkun kynnast þátttakendur sérstöðu agave-plöntunnar og því hvernig ólíkar tegundir hennar, framleiðsluaðferðir, landsvæði og hefðir móta bragð, ilm og karakter tequila og mezcal. Námskeiðið tengir saman bragð, framleiðslu, uppruna og menningu og gefur innsýn í bæði hefðbundnar framleiðsluaðferðir og þróun agave-drykkja á alþjóðlegum markaði. Þátttakendur öðlast hagnýta þekkingu sem nýtist við að greina, lýsa og bera saman tequila og mezcal og við að kynna og mæla með drykkjunum fyrir gesti.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="5evl1">Markmið:</h2>
<p data-block-key="nqs9d">Markmið námskeiðsins er að veita þátttakendum hagnýtan skilning á tequila og mezcal – allt frá agave-plöntunni og framleiðsluaðferðum til uppruna, menningar og bragðs.</p>
<p data-block-key="79sic">Með leiðsagðri samanburðarsmökkun þjálfast þátttakendur í að greina og lýsa ólíkum tegundum og stílum tequila og mezcal, skilja hvaða þættir móta karakter þeirra og nýta þekkinguna við kynningu og ráðleggingar til gesta.</p>
<h2 data-block-key="2zz3a">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="dmh8s">Agave-plöntuna og sérstöðu hennar sem hráefnis</li>
<li data-block-key="d3ol8">Grunnatriði í framleiðslu tequila og mezcal</li>
<li data-block-key="cnd97">Sögu og menningarlegt mikilvægi agave-drykkja</li>
<li data-block-key="30o33">Helstu flokka og stíla tequila</li>
<li data-block-key="5ob8n">Mezcal, ólíkar agave-tegundir og hefðbundnar framleiðsluaðferðir</li>
<li data-block-key="e5abn">Áhrif landafræði, uppruna og terroir á bragð og karakter</li>
<li data-block-key="455hn">Leiðsagða samanburðarsmökkun á tequila og mezcal</li>
<li data-block-key="a7l5u">Að greina og lýsa helstu einkennum í ilmi, bragði og karakter</li>
<li data-block-key="5p5gm">Mexíkóska menningu og hefðir og þróun agave-drykkja á alþjóðlegum markaði</li>
<li data-block-key="8j59f">Hvernig nýta má þekkingu á tequila og mezcal við ráðleggingar og þjónustu við gesti</li>
</ul>
<h2 data-block-key="ojbwk">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="lb02d">Útskýrt sérstöðu agave sem hráefnis til framleiðslu sterkra drykkja</li>
<li data-block-key="3jjse">Útskýrt helstu skref í framleiðslu tequila og mezcal</li>
<li data-block-key="33dnb">Greint helstu flokka og stíla tequila</li>
<li data-block-key="6mmbs">Lýst helstu muninum á tequila og mezcal</li>
<li data-block-key="c21j5">Útskýrt hvernig agave-tegundir, landafræði og framleiðsluaðferðir hafa áhrif á bragð og karakter</li>
<li data-block-key="fkh7b">Metið og lýst helstu einkennum í ilmi, bragði og karakter</li>
<li data-block-key="b1307">Útskýrt menningarlegt mikilvægi og hefðir sem tengjast tequila og mezcal</li>
<li data-block-key="8inqu">Borið saman ólíka stíla tequila og mezcal með markvissri smökkun</li>
<li data-block-key="36sk2">Mælt með tequila og mezcal út frá smekk og óskum gesta</li>
</ul>
<h2 data-block-key="dtuvt">Aðrar upplýsingar:</h2>
<p data-block-key="22p66">Leiðbeinandi á námskeiðinu er Jacek Rudecki. Jacek er sérfræðingur í viskíi og sterkum drykkjum með víðtæka reynslu úr drykkja- og veitingageiranum. Hann býr yfir öflugri alþjóðlegri fagmenntun og sérhæfingu á sviði viskís, sterkra drykkja og eimingar, meðal annars <strong>WSET Level 3 Award in Spirits, Certified Scotch Professional, General Certificate in Distilling</strong> og <strong>EBS Instructor Academy</strong>.</p>
<p data-block-key="c06sq">Hann er stofnandi Áfengisstofnunar, sjálfstæðs fræðslufyrirtækis sem sérhæfir sig í smökkunum, fagþjálfun og fræðslu um viskí og aðra sterka drykki.</p>
<p data-block-key="9gkjj">Jacek hefur fjölbreytta starfsreynslu úr drykkja- og veitingageiranum, meðal annars við barstjórnun, eimingu, fræðslu og þjónustu.</p>
</div>
</div>

Tequila & Mezcal Masterclass

Námskeið fyrir þau sem eru eða ætla að byggja svansvottaðar byggingar.


Fyrir hverja:
Þetta námskeið er fyrir iðnmeistara, byggingarstjóra og aðra sem ætla að byggja eða gerast ábyrgðarmenn Svansvottaðra bygginga.
Markmið:
Tilgangur þess er að fræða þátttakendur um ferlið og hvað þarf að gera til þess að fá nýbyggingu Svansvottaða.
Meginmarkmiðið er að nemendur öðlist þekkingu á áherslum Svansins og þeim kröfum sem settar eru til að draga úr umhverfisáhrifum byggingarframkvæmda, sporna við hnattrænni hlýnun og vernda heilsu þeirra seirra sem koma að verkinu á framkvæmdartíma sem og íbúa byggingarinnar á notkunartíma.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Hugmyndafræði Svansins og helstu áherslur.
Afhverju vottunarferlið skiptir máli.
Skyldukröfur, valkröfur, efnisskráningar, utanumhald gagna, úttektir og fleira.
Hvernig staðið er að Svansvottaðri framkvæmd.
Hlutverk mismunandi aðila sem koma að verkefninu.
Viðmiðaskjalið og hvernig eigi að nota það.
Hvaða gögnum þarf að skila inn hvenær.

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja hugmyndafræði Svansins.
Þekkja kröfur sem gerðar eru til Svansvottaðra nýbygginga.
Vita hver er ábyrgð framkvæmdaraðila.
Kunna skil á byggingarferli Svansvottaðra nýbygginga.
Vita hvaða gögn þurfa að liggja fyrir og hvernig eigi að skila þeim af sér.

Annað:
Námskeiðið er haldið í samvinnu við Svaninn á Íslandi.



<div class="excerpt mb-4">Námskeið fyrir þau sem eru eða ætla að byggja svansvottaðar byggingar.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="0qmp6">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="92kc4">Þetta námskeið er fyrir iðnmeistara, byggingarstjóra og aðra sem ætla að byggja eða gerast ábyrgðarmenn Svansvottaðra bygginga.</p>
<h2 data-block-key="brji0">Markmið:</h2>
<p data-block-key="763hm">Tilgangur þess er að fræða þátttakendur um ferlið og hvað þarf að gera til þess að fá nýbyggingu Svansvottaða.</p>
<p data-block-key="e8bm8">Meginmarkmiðið er að nemendur öðlist þekkingu á áherslum Svansins og þeim kröfum sem settar eru til að draga úr umhverfisáhrifum byggingarframkvæmda, sporna við hnattrænni hlýnun og vernda heilsu þeirra seirra sem koma að verkinu á framkvæmdartíma sem og íbúa byggingarinnar á notkunartíma.</p>
<h2 data-block-key="3qod">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="djh8w">Hugmyndafræði Svansins og helstu áherslur.</li>
<li data-block-key="b0pnm">Afhverju vottunarferlið skiptir máli.</li>
<li data-block-key="ermnq">Skyldukröfur, valkröfur, efnisskráningar, utanumhald gagna, úttektir og fleira.</li>
<li data-block-key="2uuvg">Hvernig staðið er að Svansvottaðri framkvæmd.</li>
<li data-block-key="3qrqd">Hlutverk mismunandi aðila sem koma að verkefninu.</li>
<li data-block-key="5smre">Viðmiðaskjalið og hvernig eigi að nota það.</li>
<li data-block-key="ei7hp">Hvaða gögnum þarf að skila inn hvenær.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="aq8i">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="4ivi7">Þekkja hugmyndafræði Svansins.</li>
<li data-block-key="1r1cp">Þekkja kröfur sem gerðar eru til Svansvottaðra nýbygginga.</li>
<li data-block-key="2a04n">Vita hver er ábyrgð framkvæmdaraðila.</li>
<li data-block-key="1tdlm">Kunna skil á byggingarferli Svansvottaðra nýbygginga.</li>
<li data-block-key="5aadi">Vita hvaða gögn þurfa að liggja fyrir og hvernig eigi að skila þeim af sér.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="cg8s">Annað:</h2>
<p data-block-key="7ydt5">Námskeiðið er haldið í samvinnu við Svaninn á Íslandi.</p>
</div>
</div>

Svansvottaðar byggingar

Lærðu að nýta vísindalega nálgun til að skapa einstaka matarupplifun. Á þessu verklega námskeiði vinna þátttakendur með nýjustu tækni og hráefni nútímamatreiðslu og læra að þróa nýja áferð, bæta stöðugleika og efla sköpun í faglegu eldhúsi.


Fyrir hvern:
Þetta námskeið er ætlað matreiðslumönnum og öðru fagfólki í matvælageiranum sem vill dýpka þekkingu sína á efnafræðilegum hjálparefnum í nútíma matreiðslu, og hagnýtingu virkra matvælaefna.
Markmið :
Markmið námskeiðsins er að veita þátttakendum traustan skilning á nútíma matreiðsluaðferðum og virkni sérhæfðra hjálparefna. Að námskeiði loknu hafa þátttakendur aukið öryggi og skilning á notkun efnafræði í matreiðslu og geta beitt nútímatækni markvisst til að þróa nýjar uppskriftir og bæta gæði rétta.

Að skilja vísindin á bak við nútíma matreiðslutækni
Hýdrókolloid og áferðarefni
Gel, emulsionsefni, froða og espuma
Áferðarhönnun og skynjun
Val á innihaldsefnum
Hagnýt notkun á nútímatækni
Sköpunargáfa, samræmi og þróun matseðla

Lýsing:
Á þessu hagnýta námskeiði er farið yfir hvernig vísindi og matargerð vinna saman til að skapa nýjar upplifanir. Þátttakendur kynnast virkni algengustu hjálparefna sem notuð eru í nútíma matargerð, meðal annars hleypiefnum, ýruefnum, froðum, geli og kúlun (spherification).
Áhersla er lögð á að skilja af hverju ákveðin efni eru notuð, hvenær þau henta best og hvernig þau eru nýtt á réttan hátt. Kennslan byggir á blöndu af fræðslu og verklegum æfingum þar sem þátttakendur prófa tæknina sjálfir og læra að þróa og bæta uppskriftir með markvissri nálgun.
Additional Information:
Leiðbeinandi á námskeiðinu er Camilo Medina
Camilo Medina er matreiðslumaður frá Úrúgvæ sem sérhæft hefur sig í efnafræði matargerðar, matvælavísindum og nýtingu nútíma hjálparefna í matreiðslu. Hann er með meistaragráðu í efnafræði matreiðslu „Molecular gastronomy“ frá Basque Culinary Center og hefur starfað með heimsþekktum matreiðslumeisturum á borð við Martín Berasategui en hann er sá spænski matreiðslumaður sem hlotið hefur flestar Michelin-stjörnur eða alls 12 á ferlinum og Romain Fornell sem hlaut sína fyrstu Michelin-stjörnu aðeins 24 ára gamall og varð þá yngsti franski matreiðslumaðurinn til að hljóta Michelin-stjörnu á þeim tíma. Camilo hefur brennandi áhuga á að deila þekkingu sinni á vísindunum á bak við nútíma matargerð og hjálpa öðrum matreiðslumönnum að þróa sköpunargáfu, sjálfstraust og dýpri skilning á hagnýtum efnum og nútímalegum aðferðum.
 
Tungumál: Enska
Snið: Aðallega verkleg þjálfun
Lengd námskeiðs: Tvö síðdegi (6 klukkustundir hvorn dag)



<div class="excerpt mb-4">Lærðu að nýta vísindalega nálgun til að skapa einstaka matarupplifun. Á þessu verklega námskeiði vinna þátttakendur með nýjustu tækni og hráefni nútímamatreiðslu og læra að þróa nýja áferð, bæta stöðugleika og efla sköpun í faglegu eldhúsi.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="6zvm6"><strong>Fyrir hvern:</strong></h2>
<p data-block-key="fbrlh">Þetta námskeið er ætlað matreiðslumönnum og öðru fagfólki í matvælageiranum sem vill dýpka þekkingu sína á efnafræðilegum hjálparefnum í nútíma matreiðslu, og hagnýtingu virkra matvælaefna.</p>
<h2 data-block-key="r4p4"><strong>Markmið</strong> <strong>:</strong></h2>
<p data-block-key="phod">Markmið námskeiðsins er að veita þátttakendum traustan skilning á nútíma matreiðsluaðferðum og virkni sérhæfðra hjálparefna. Að námskeiði loknu hafa þátttakendur aukið öryggi og skilning á notkun efnafræði í matreiðslu og geta beitt nútímatækni markvisst til að þróa nýjar uppskriftir og bæta gæði rétta.</p>
<ul>
<li data-block-key="6ah90">Að skilja vísindin á bak við nútíma matreiðslutækni</li>
<li data-block-key="fg8p0">Hýdrókolloid og áferðarefni</li>
<li data-block-key="65t18">Gel, emulsionsefni, froða og espuma</li>
<li data-block-key="ccmc9">Áferðarhönnun og skynjun</li>
<li data-block-key="3bivd">Val á innihaldsefnum</li>
<li data-block-key="8nu2d">Hagnýt notkun á nútímatækni</li>
<li data-block-key="dka7p">Sköpunargáfa, samræmi og þróun matseðla</li>
</ul>
<h2 data-block-key="40mtn"><strong>Lýsing:</strong></h2>
<p data-block-key="bgp29">Á þessu hagnýta námskeiði er farið yfir hvernig vísindi og matargerð vinna saman til að skapa nýjar upplifanir. Þátttakendur kynnast virkni algengustu hjálparefna sem notuð eru í nútíma matargerð, meðal annars hleypiefnum, ýruefnum, froðum, geli og kúlun (spherification).</p>
<p data-block-key="aa0mr">Áhersla er lögð á að skilja <strong>af hverju</strong> ákveðin efni eru notuð, <strong>hvenær</strong> þau henta best og <strong>hvernig</strong> þau eru nýtt á réttan hátt. Kennslan byggir á blöndu af fræðslu og verklegum æfingum þar sem þátttakendur prófa tæknina sjálfir og læra að þróa og bæta uppskriftir með markvissri nálgun.</p>
<h2 data-block-key="2ti3q"><strong>Additional Information:</strong></h2>
<p data-block-key="crbqi"><strong>Leiðbeinandi</strong> <strong>á námskeiðinu er Camilo Medina</strong></p>
<p data-block-key="diknm">Camilo Medina er matreiðslumaður frá Úrúgvæ sem sérhæft hefur sig í efnafræði matargerðar, matvælavísindum og nýtingu nútíma hjálparefna í matreiðslu. Hann er með meistaragráðu í efnafræði matreiðslu „<strong>Molecular gastronomy“</strong> frá <strong>Basque Culinary Center</strong> og hefur starfað með heimsþekktum matreiðslumeisturum á borð við Martín Berasategui en hann er sá spænski matreiðslumaður sem hlotið hefur flestar Michelin-stjörnur eða alls 12 á ferlinum og Romain Fornell sem hlaut sína fyrstu Michelin-stjörnu aðeins 24 ára gamall og varð þá yngsti franski matreiðslumaðurinn til að hljóta Michelin-stjörnu á þeim tíma. Camilo hefur brennandi áhuga á að deila þekkingu sinni á vísindunum á bak við nútíma matargerð og hjálpa öðrum matreiðslumönnum að þróa sköpunargáfu, sjálfstraust og dýpri skilning á hagnýtum efnum og nútímalegum aðferðum.</p>
<p data-block-key="7d1ep"> </p>
<p data-block-key="249jl"><strong>Tungumál: Enska</strong></p>
<p data-block-key="c27dr"><strong>Snið: Aðallega verkleg þjálfun</strong></p>
<p data-block-key="9sgsq"><strong>Lengd námskeiðs: Tvö síðdegi (6 klukkustundir hvorn dag)</strong></p>
</div>
</div>

Tilraunaeldhúsið - Nútíma matargerðalist

Námskeið um réttan og öruggan frágang á SIGA efnum


Fyrir hvern:
Þetta námskeið er fyrir húsasmiði sem vilja kynna sér frágang byggingahluta með SIGA efnum.
Markmið:
Að þátttakendur fái góða yfirsýn yfir efnin frá SIGA og aðferðir við notkun þeirra.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Efni frá SIGA sem notuð eru til frágangs á raka-, vind- og vatnsvarnarlögum á húsum og hvernig gengið er frá þeim á réttan hátt
Mismunandi byggingahluta og frágang á þeim
Þau verkfæri og áhöld sem henta best við mismunandi verk
Hvernig best er að vinna með efnin frá SIGA og fá þátttakendur þjálfun í því

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja efnin frá SIGA sem notuð eru til frágangs á raka-,vind- og vatnsvarnarlögum í byggingum
Kunna aðferðir við frágang á mismunandi byggingahlutum
Þekkja verkfæri og áhöld sem henta við frágangsvinnu
Geta unnið með efni frá SIGA í byggingum.

Annað:
Námskeiðið er haldið í samvinnu við SIGA Swiss.



<div class="excerpt mb-4">Námskeið um réttan og öruggan frágang á SIGA efnum</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 data-block-key="xursr">Fyrir hvern:</h2>
<p data-block-key="z2h4m">Þetta námskeið er fyrir húsasmiði sem vilja kynna sér frágang byggingahluta með SIGA efnum.</p>
<h2 data-block-key="4qdj3">Markmið:</h2>
<p data-block-key="q1c">Að þátttakendur fái góða yfirsýn yfir efnin frá SIGA og aðferðir við notkun þeirra.</p>
<h2 data-block-key="58udq">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="ct300">Efni frá SIGA sem notuð eru til frágangs á raka-, vind- og vatnsvarnarlögum á húsum og hvernig gengið er frá þeim á réttan hátt</li>
<li data-block-key="7o844">Mismunandi byggingahluta og frágang á þeim</li>
<li data-block-key="8qrsv">Þau verkfæri og áhöld sem henta best við mismunandi verk</li>
<li data-block-key="ac57">Hvernig best er að vinna með efnin frá SIGA og fá þátttakendur þjálfun í því</li>
</ul>
<h2 data-block-key="2qapy">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="fsq8c">Þekkja efnin frá SIGA sem notuð eru til frágangs á raka-,vind- og vatnsvarnarlögum í byggingum</li>
<li data-block-key="dv7t6">Kunna aðferðir við frágang á mismunandi byggingahlutum</li>
<li data-block-key="5rpak">Þekkja verkfæri og áhöld sem henta við frágangsvinnu</li>
<li data-block-key="5dg31">Geta unnið með efni frá SIGA í byggingum.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="184gd">Annað:</h2>
<p data-block-key="diuuj">Námskeiðið er haldið í samvinnu við SIGA Swiss.</p>
</div>
</div>

Frágangur raka-, vind- og vatnsvarnarlaga frá SIGA

Fyrir hvern:

Markmið:

Á námskeiðinu verður fjallað um:

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Annað: