Iceland Parliament hótel
Iceland Parliament hótel
Iceland Parliament hótel

Yfirmatreiðslumaður Hja Jóni - Iceland Parliament

Ert þú metnaðarfullur matreiðslumaður með ástríðu fyrir framúrskarandi matargerð og leiðtogahæfileika? Þá gætir þú verið sá einstaklingur sem við leitum að.

Við leitum að yfirmatreiðslumanni til að leiða eldhúsið á glæsilegum veitingastað Hjá Jóni sem rekinn er á Iceland Parliament hótelinu þar sem mætast hágæða hráefni og alþjóðlegir straumar í matargerð ásamt sérvöldum vínum.

Are you an ambitious chef with a passion for exceptional cuisine and strong leadership skills? If so, you could be the person we're looking for.

We are seeking an experienced Executive Chef to lead the kitchen at Hjá Jóni, an elegant dining destination located at Iceland Parliament Hotel, where premium local ingredients meet international culinary trends, complemented by a carefully curated wine selection.

Helstu verkefni og ábyrgð
  • Dagleg stjórnun og skipulag eldhúss, sem og veislueldhúss.
  • Leiðsögn og uppbygging öflugs teymis.
  • Þróun matseðla í samstarfi við rekstur.
  • Gæðaeftirlit og framsetning rétta.
  • Ábyrgð á innkaupum, birgðastýringu og kostnaðareftirliti.
  • Tryggja að fyllstu kröfur um hreinlæti og matvælaöryggi séu ávallt uppfylltar.

Ef þú hefur ástríðu fyrir matargerð, nýtur þess að leiða fólk og vilt taka þátt í að skapa einstaka matarupplifun, viljum við heyra frá þér.

  • Oversee the day-to-day management and organisation of the kitchen and banquet kitchen.
  • Lead, mentor, and develop a high-performing culinary team.
  • Develop menus in collaboration with the management team.
  • Ensure the highest standards of food quality and presentation.
  • Manage purchasing, inventory, and cost control.
  • Ensure full compliance with food safety, hygiene, and sanitation standards.

If you are passionate about culinary excellence, enjoy leading people, and want to play a key role in creating outstanding dining experiences, we would love to hear from you.

Menntunar- og hæfniskröfur

Við leitum að aðila sem:

  • Er með sveinspróf í matreiðslu, meistarapróf kostur
  • Hefur haldbæra reynslu af stjórnun í eldhúsi og skipulagi veislueldhúss
  • Er skipulagður, lausnamiðaður og jákvæður leiðtogi.
  • Býr yfir framúrskarandi samskipta og samstarfshæfni
  • Hefur metnað fyrir gæðum og þjónustu.
  • Þrífst í hröðu og lifandi starfsumhverfi.

We're looking for someone who:

  • Holds a degree in Culinary Arts (Master certification is an advantage).
  • Has proven experience in kitchen management and banquet kitchen operations.
  • Is organised, solution-oriented, and an inspiring leader.
  • Possesses excellent communication and teamwork skills.
  • Is committed to delivering exceptional quality and service.
  • Thrives in a fast-paced and dynamic environment.
Fríðindi í starfi

Afsláttar - og fæðishlunnindi / Food and dsicount benefits

Advertisement published20. July 2026
Application deadline26. July 2026
Language skills
EnglishEnglish
Required
Advanced
Location
Thorvaldsensstræti 2, 101 Reykjavík
Type of work
Skills
PathCreated with Sketch.ProactivePathCreated with Sketch.LeadershipPathCreated with Sketch.Human relationsPathCreated with Sketch.CookPathCreated with Sketch.Ambition
Professions
Job Tags